이번 체험 교실은 어린이, 임산부, 만성질환자, 치매환자 등 영양관리 지원이 필요한 대상자들을 위한 맞춤형 식생활 교육의 일환으로 서부 보건소 주차장에서 진행되며 총 7회 동안 105명이 참여할 예정이다.

프로그램은 참여 대상자들이 균형 잡힌 식단 구성법, 식품 선택 요령 등 이론 교육과 건강식 조리실습을 통해 스스로 식생활 개선에 대한 동기를 부여하고 실생활에서 활용할 수 있는 요리 체험도 할 수 있도록 구성됐다.

특히 교육에 활용되는 '달리는 건강쿠킹버스'는 조리 기구와 실습 공간을 갖춘 이동형 교육버스로 접근성이 낮은 주민들에게 찾아가는 교육환경을 제공한다. 또한 손쉽게 구할 수 있는 지역농산물을 활용한 조리법 교육을 통해 건강한 식습관 형성과 함께 지역농산물 촉진에도 기여할 것으로 기대된다.

서귀포보건소 관계자는 "이번 프로그램을 통해 식생활 개선이 필요한 취약계층들이 영양 정보를 쉽고 재미있게 배울 수 있는 기회" 이자, "지역 농산물 활용 교육을 병행함으로써 주민 건강 증진뿐만 아니라 지역경제 활성화에도 긍정적인 효과를 줄 것으로 기대한다" 라고 말했다.