전남투데이 손영욱 기자 | 목포시는 17일 오후 3시 목포수산물유통센터 2층 강당에서, 대한민국 제16대 조리명장 안유성을 초청해 '외식업 성공전략 특별강연회'를 성황리에 개최했다.

 

이번 강연에는 북항 뒷개 청춘골목 상인을 비롯해 관내 소상공인과 시민 등 200여 명이 참석해 높은 관심을 보였다.

 

안 명장은 수십 년간의 외식업 경험과 다양한 현장 사례를 바탕으로 소상공인들에게 실질적인 경영 노하우와 서비스 마인드를 전해 큰 호응을 얻었다.

 

강연 전·후 안유성 명장은 '2025 남도국제미식산업박람회 성공개최 릴레이 응원 챌린지'에도 참여했다.

 

이번 챌린지는 김영록 전라남도지사가 첫 주자로 나서며 시작됐고, 강기정 광주광역시장이 안 명장을 지목하면서 이어졌다.

 

안 명장은 바통을 이어받아 임희원 셰프를 다음 주자로 지목하며, 남도의 맛과 멋을 전 세계에 알리는 박람회의 성공을 기원했다.

 

시 관계자는 “오늘 강연을 통해 상인들이 실질적인 경영 노하우를 얻는 동시에 새로운 도전 의지와 동기부여를 받아 지역 상권 활성화에 더욱 힘쓸 것으로 기대한다”고 밝혔다.