전남 구례군(군수 김순호)은 지난 13일 농산물가공 창업교육을 이수한 농업인 29명이 참여한 가운데 ‘농산물가공 창업교육 수료식’을 가졌다.

이번 창업교육 과정은 구례지역 농산물의 활용가치와 농업인의 소득증대를 위해 5월 22일부터 11월 13일까지 총 13회 39시간에 걸쳐 진행됐다. 식품위생 관련 법규, 인허가 절차, 현장위생관리와 품목유형별 가공실습을 통한 가공기계 사용기술 습득 등 창업에 이르기까지 필요한 사항들을 모두 알려주는 One-Stop 교육이 이루어졌다.

이번 교육에 참가한 한 교육생은 “창업 시설 투자비용에 대한 부담과 가공기술에 대한 정보를 구하는데 애로가 많았지만, 이번 교육을 통해 창업에 대해 자신감이 생겼다”며 구례군농산물가공지원센터를 통해 그동안 고민해온 제품생산을 시작하고 싶다고 말했다.

농업기술센터 관계자는 “코로나19로 몇 번의 교육 연기에도 불구하고 가공교육에 충실히 참여해 주신데 감사드리며 앞으로도 가공창업 농업인에게 많은 도움이 될 수 있도록 가공기술을 적극 지원하여 농업인 역량강화와 소득향상을 도모하겠다”고 말했다. / 장형문 기자